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凉拌黄瓜虾仁
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foreign温柔

黄瓜和虾仁的搭配

一是味道鲜美

二是色泽亮丽

而且在吃多了大鱼大肉之后

这样一道蔬菜和海鲜的混合凉菜

可以给人带来清新的享受

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 3条
鲜虾 20只
蒜瓣 5瓣
盐 1小勺
辣椒油 1大勺
白糖 1/2小勺
生抽 1大勺
鸡精 1/4小勺
醋 1大勺
香油 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用
  • 步骤 2/5
    鲜虾去掉外壳挑去虾线，洗净备用
  • 步骤 3/5
    将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，过3秒钟捞出控净水分
  • 步骤 4/5
    将煮熟的虾仁放入黄瓜中，将蒜末放入，把半勺盐以及所有其它的调料都放入，搅拌均匀即可。
  • 步骤 5/5
    盛盘食用。如果放入冰箱中冷藏一会儿再食用，会更爽口。
小贴士

虾仁焯水时间不易过长，变色后3秒即可捞出，否则口感不嫩。

黄瓜先用盐和白糖腌制并且去掉腌出来的水分，可以让黄瓜的味道更鲜美

发布于 2023-11-22
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