炎热的夏天，总是让人没有胃口，就想吃点清淡一点的。凉拌黄瓜，酸甜适中，给人一种清新的感觉。
黄瓜清脆爽口，它含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
喜欢辣的朋友也可以加点辣椒。