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凉拌黄瓜
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intermediate素雅

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 2.0根
红干辣椒 6.0个
小红尖辣椒 3.0个
蒜 3.0瓣
盐 1.0勺
酱油 1.0勺
白醋 适量
花椒 1.0把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好辅料，红干辣椒，小红尖辣椒，蒜
  • 步骤 2/8
    黄瓜准备2根
  • 步骤 3/8
    黄瓜去皮，先一剖两开再用刀背量力轻拍，之后斜块放入碗里。
  • 步骤 4/8
    切好放入一个大点的碗中
  • 步骤 5/8
    冷油下锅放入花椒炸出花椒味后捞出不要花椒
  • 步骤 6/8
    放入辣椒蒜炒香
  • 步骤 7/8
    炒好的辣椒放装黄瓜的碗中放1勺盐
  • 步骤 8/8
    放入一勺酱油，少许白醋，搅拌搅拌装盘
小贴士

黄瓜去皮后不够爽脆，不喜欢的可以不去皮，小米辣不吃辣的可以不放

发布于 2024-02-16
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