凉拌黄瓜卷
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流年里沉淪曼筠

黄瓜是夏日餐桌上少不了的菜肴,凉拌黄瓜清脆爽口,今天将黄瓜稍微变身,一下子就穿上了华丽的外衣,让人赏心悦目,看着就有食欲。下面来看看具体做法吧......

时间:10分钟内
食材
小黄瓜 3根
香油 少许
少许
油炸花生米 10g
生姜 1小块
大蒜瓣 2瓣
生抽 适量
白醋 少许
自制麻辣红油 适量
泡椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料
  • 步骤 2/9
    黄瓜清洗干净去两头,用削皮器削成薄片
  • 步骤 3/9
    黄瓜片里加入少许盐腌制几分钟
  • 步骤 4/9
    生姜、大蒜瓣切成末,泡椒切成小圈
  • 步骤 5/9
    油炸花生米稍微拍碎
  • 步骤 6/9
    将黄瓜片卷成自己喜欢的形状
  • 步骤 7/9
    泡椒圈、花生碎撒在黄瓜片上
  • 步骤 8/9
    适量生抽、自制麻辣红油、少许白醋、香油,加入姜蒜末,调成汁
  • 步骤 9/9
    将调好的汁倒入即可
小贴士

一、一定要用削皮器削片,如果直接切这么薄和均匀的话有点难度;

二、腌制的时候盐一定不要多了,因为后面的调料汁含盐度高。

发布于 2022-11-26
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