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凉拌黄瓜卷
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pest老发呆
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时间:1-2小时
食材
黄瓜 1根
辣椒酱 1匙
芝麻油 1勺
白砂糖 1小匙
陈醋 1大匙
盐 1g
醋 适量
蒜 2瓣
十三香 适量
剥皮工具 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材: 简单的食材。黄瓜洗干净，蒜瓣拍成蒜泥。
  • 步骤 2/6
    黄瓜剥皮工具剥薄片。
  • 步骤 3/6
    剥好薄片的黄瓜，从另一头卷起，卷个卷儿。
  • 步骤 4/6
    做调料: 蒜泥，辣椒酱，十三香，盐，糖，芝麻油，醋，调味料可依个人口味增减。
  • 步骤 5/6
    卷成卷儿的黄瓜摆放在盘子中，淋上调料汁即可。
  • 步骤 6/6
    简单的食材，做出不简单的菜。(^_^)
小贴士

1.黄瓜加盐搓洗腌制后用沸水浇淋相当于焯水，可以让泡菜更脆爽，这样黄瓜才不会在发酵过程中变得软烂。2.发酵时间根据天气、温度适当调整，温度越高发酵越快。3.大黄瓜、小乳瓜都可以哦。

发布于 2018-12-11
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