美味茄子蒸出来
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拙脊斜硕踪

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
剁椒 2勺
蒜头 5瓣
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料,茄子洗净,蒜去皮。
  • 步骤 2/6
    茄子对切成条,根部不切开,码盘中,上面加入两勺剁椒。
  • 步骤 3/6
    上蒸锅,上汽后蒸8分钟左右。
  • 步骤 4/6
    蒸熟后出锅,撒上葱花。
  • 步骤 5/6
    热锅入少量油,将切碎的蒜米爆香。
  • 步骤 6/6
    将锅里的油和蒜米浇在茄子上即可。
小贴士

剁椒是自制的,咸味特足,所以在浇了2勺剁椒后就无需再放盐了。

发布于 2023-04-17
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