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南瓜肉包
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Dylan_LT

应该是上半个月吧，做了抹茶包子，淡淡的茶香真的非常的好吃，今天难得家里有南瓜，就做了个南瓜皮的肉包，但是南瓜泥太软，和面难和啊。这么热的天做个包子，一碗清粥，哈哈，美味。

时间:1-2小时
食材
五花肉 200g
萝卜丝 250g
面粉 750g
南瓜 300g
糖 适量
盐 适量
酵母 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材，蒸好的南瓜泥，面粉，白糖，酵母
  • 步骤 2/15
    趁南瓜泥还热的时候加入白糖
  • 步骤 3/15
    白糖和南瓜泥融化后加入面粉和酵母
  • 步骤 4/15
    用筷子搅拌一下，因为我要放入面包机和面的。这样搅拌一下等一下放入面包机不会飞的到处都是面粉
  • 步骤 5/15
    放入面包桶内，和两次面是40分钟
  • 步骤 6/15
    和好的面拿起来放着发酵
  • 步骤 7/15
    五花肉切好
  • 步骤 8/15
    萝卜丝也切好放入五花肉里面，加入盐巴，酱油，胡椒粉
  • 步骤 9/15
    加入调理后拌均匀，放入冰箱冰2个小时这样
  • 步骤 10/15
    面发酵到两倍大，有马蜂窝的状
  • 步骤 11/15
    发酵好的面拿起来排近空气揉成长条
  • 步骤 12/15
    用刀分成等分的量，然后用擀面棒擀成圆形
  • 步骤 13/15
    看看我包的肉肉多吧
  • 步骤 14/15
    包好的包子放着醒发20分钟
  • 步骤 15/15
    凉水入锅蒸15分钟，在闷5分钟
小贴士

第二次醒发非常的重要， 一定要凉水如果，而且要记住要虚蒸

发布于 2023-05-22
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