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南瓜肉馅包子
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睡懒觉

猪肉南瓜馅包子,入口细腻味道香,选择南瓜要注意

时间:1-2小时
食材
南瓜 500g
后腿肉 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
十三香 适量
葱 1颗
姜 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    面粉中加入发酵粉活成面团
  • 步骤 3/11
    南瓜去皮去囊，切成细条，加盐把南瓜中的水分逼出来
  • 步骤 4/11
    出水后的南瓜
  • 步骤 5/11
    然后将肉，葱和姜都剁碎，一起放入南瓜碗中
  • 步骤 6/11
    放入油，酱油，十三香，鸡精调陷
  • 步骤 7/11
    室温发酵至两倍大
  • 步骤 8/11
    将发酵好的面团均匀的分成小份，擀成皮
  • 步骤 9/11
    取一份放入南瓜馅，依次都包成包子
  • 步骤 10/11
    锅内加水，水开后放入包好的包子
  • 步骤 11/11
    蒸20分钟即可
小贴士

南瓜切好后最好再剁一下

包好包子后要再室温下发酵20分钟，这样蒸出来的包子好吃

发布于 2020-01-19
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