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地瓜肉馅包子
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杢德彪西塞罗本西

地瓜新吃法,做成地瓜馅包子,香甜软糯,营养好吃,比肉包子还香

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
酵母 2.5g
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
白地瓜 50g
五香粉 适量
香油 适量
鸡蛋黄 1个
小葱 适量
白糖 适量
肥瘦猪肉 125g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉剁成肉末，加入生抽，料酒，盐，糖，五香粉，香油，蛋黄拌匀搅拌上劲。
  • 步骤 2/10
    白地瓜剁成细末。
  • 步骤 3/10
    面粉加入适量的水和酵母揉成光滑面团并发至两倍大。
  • 步骤 4/10
    葱剁碎。
  • 步骤 5/10
    把白地瓜末和葱末加入肉馅中拌匀。
  • 步骤 6/10
    将发好的面团分成均等的小面团。
  • 步骤 7/10
    擀成周边簿中间厚的圆面片，包入适量的肉馅。
  • 步骤 8/10
    包成包子的形状。
  • 步骤 9/10
    全部包好放入蒸笼再次发40分钟，然后冷水下锅大火蒸20分钟，蒸好后等三分钟再开盖。
  • 步骤 10/10
    馅料非常的香！
小贴士

冷水下锅；

蒸好后等三分钟再开盖。

发布于 2019-11-28
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