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南瓜排包
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notify孤单
南瓜排包,做法简单,我没有把面团揉出膜,做出来的照样很绵软,只要发酵的好就行。
加了南瓜的面包颜色金黄,好看又好吃。
时间:1-2小时
食材
普通面粉
300g
南瓜泥
135g
鸡蛋
1只
油
15g
酵母
3g
糖
20g
黑芝麻
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
南瓜切块,上锅蒸熟。
步骤 2/12
南瓜用勺压成泥
步骤 3/12
所有食材,除油以外,和成面团。
步骤 4/12
加油,揉至油被面吸收。
步骤 5/12
放温暖处发酵,至按压不反弹。
步骤 6/12
分成5小团,盖上保鲜膜,静置10分钟。
步骤 7/12
擀成长条状
步骤 8/12
卷起来
步骤 9/12
放在面包桶内胆,二次发酵至1.5倍大。
步骤 10/12
表面洒芝麻
步骤 11/12
烘烤,30分钟。
步骤 12/12
冷却
小贴士
面团和好后再加油
发布于 2024-06-16
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