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猪肉菠菜馅盒子
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心若为城念岚

这是一款适合春季食用的面食。猪肉配上应季的菠菜做馅，既美味也营养均衡。用电饼铛煎至双面金黄的盒子皮，很香脆。虽然做起来稍显麻烦，但因其是饭菜合一，与饭菜分别加工相比，总体耗时还是不多的。

时间:10-30分钟
食材
小麦粉 450g
菠菜 700g
猪肉 400g
橄榄油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
葱姜 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提前和好小麦粉饧着。
  • 步骤 2/12
    菠菜取茎部，洗干净入热水烫。
  • 步骤 3/12
    猪肉馅加橄榄油、味精、酱油、葱姜末搅拌上劲。
  • 步骤 4/12
    菠菜切碎，挤出水。
  • 步骤 5/12
    菠菜与猪肉馅放在一起，加盐、芝麻油。
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀成盒子馅。
  • 步骤 7/12
    面做成大小均匀的面剂，擀成长圆，作盒子皮。
  • 步骤 8/12
    盒子皮中间放馅。
  • 步骤 9/12
    将一侧皮拿起压在馅上，两边按实。
  • 步骤 10/12
    再将另一侧压过来，中间要重叠，并压实重叠部分，再将两边压实，盒子就包好了。
  • 步骤 11/12
    电饼铛里放少许油，涂匀，放入盒子，盖上铛盖煎。
  • 步骤 12/12
    煎至合子双面金黄即可。
小贴士

盒子面皮与面皮的接触部分一定要压实，以防漏馅、漏油。

发布于 2022-10-04
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