羊肉滋补，最好的做法就是红焖，加点胡萝卜解腻最好。处理好的羊肉没有一点点的膻味，酥烂可口，不管老人孩子都能吃。
羊肉一定要先炒到表面变色后用醋和料酒焖一下去膻，调料下好之后再开锅后打去浮沫，也可以有效去膻。
做好的羊肉一点膻味都没有。