Name: 鸡肉香菇蒸饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡胸肉 150g; 胡萝卜 120g; 香菇 80g; 油菜 80g; 饺子粉 700g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 花椒面 适量; 鸡精 适量; 色拉油 适量; 葱 适量; 姜 适量

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鸡肉香菇蒸饺

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帖传说书酒风

记得小的时候最喜欢吃饺子了，尤其是特别喜欢吃蒸饺的饺子皮，薄薄的面皮通过蒸，已经入了饺子馅的味道，特别好吃，每次蒸饺子我都要跟着一起忙和，所以很小的时候就会包这样的蒸饺

现在自己成家了以后就很少包这样的饺子了，主要是觉得麻烦，平时吃饺子的话，也都是市场上买压好的饺子皮，然后随便调点馅料，简单挤一挤，就成了饺子了而且都是煮着吃，味道就是没有这蒸出来的好

食材

鸡胸肉 150g

胡萝卜 120g

香菇 80g

油菜 80g

饺子粉 700g

油适量

盐适量

酱油适量

花椒面适量

鸡精适量

色拉油适量

葱适量

姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

所有材料洗净备用，小油菜用开水焯一下
步骤 2/22

胡萝卜，小油菜，香菇切碎
步骤 3/22

鸡胸肉切泥，葱姜切末
步骤 4/22

所有材料放到一起
步骤 5/22

加入调料：花椒面
步骤 6/22

加入调料：盐
步骤 7/22

加入调料：酱油
步骤 8/22

加入调料：鸡精
步骤 9/22

加入适量植物油
步骤 10/22

用打蛋器或者叉子将馅料调匀
步骤 11/22

面粉适量
步骤 12/22

加入温水搅匀
步骤 13/22

揉成面团，醒十分钟
步骤 14/22

醒好的棉揉成长条
步骤 15/22

揪成自己喜欢大小的剂子
步骤 16/22

撒上点干面粉把剂子搓圆
步骤 17/22

再将搓圆的剂子按扁（我做饺子都是这样的步骤，其实这一步可以省略掉，直接擀皮就行了）
步骤 18/22

擀饺子皮
步骤 19/22

调好的饺子馅放到饺子皮上面
步骤 20/22

捏成饺子（这是我老家包饺子的方法）
步骤 21/22

锅中放水，水烧开后，再放入包好的饺子开始蒸上气后十五分钟就可以出锅了
步骤 22/22

蒸好的饺子，嘿嘿，可以出锅啦

小贴士

调些蒜汁蘸着吃比较美味

一定要水开后再上锅蒸，蒸的时候避免开锅盖

发布于 2024-09-15