Name: 南瓜鸡肉香菇小水饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 面粉 200g; 南瓜 70g; 鸡肉 350g; 芝麻油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 香菇 适量; 十三香 适量; 味精 适量; 胡椒粉 适量; 酱油 适量; 蚝油 适量

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南瓜鸡肉香菇小水饺

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诚跋墩院筛_

很早以前，家乡的街头有卖鸡肉包子的，我一直非常怀念鸡肉包子的味道，用鸡肉来做馅料，是十分清淡和鲜香的，有一股说不出的味道在这个清秋里，伴随着桂香，吃着旧时的味道，思绪悠悠。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 200g

南瓜 70g

鸡肉 350g

芝麻油适量

盐适量

葱适量

姜适量

香菇适量

十三香适量

味精适量

胡椒粉适量

酱油适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/18

鸡肉洗净剁小块备用。
步骤 2/18

加入葱姜一起，剁碎。
步骤 3/18

将剁好的肉馅放入碗中。
步骤 4/18

香菇切细条，放入开水锅里焯水。
步骤 5/18

将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。
步骤 6/18

将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。
步骤 7/18

南瓜一份，蒸熟放入碗中。
步骤 8/18

用勺子碾成南瓜泥备用。
步骤 9/18

取面粉放入大碗中。
步骤 10/18

将南瓜泥放入面粉里。
步骤 11/18

先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。
步骤 12/18

视面团的软硬程度再继续加水和面。
步骤 13/18

饧好后的面搓成长条。
步骤 14/18

切成小面剂备用。
步骤 15/18

将小面剂擀成面皮备用。
步骤 16/18

包成小饺子。
步骤 17/18

所有的饺子包好备用。
步骤 18/18

锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。

小贴士

做成小小的饺子，可以吸引小孩子吃饭。

发布于 2020-02-13