在农户家里买了一只人家自家养的鸡，人家本来是自家养了吃的，耐不住我的请求，就给了我一只。价格高低都是小事，关键是人家是完全用麦麸养的，养了7个月了，一只鸡有七斤重，是三黄鸡的品种，但完全不是集市上卖的三黄鸡的样子，宰杀后好大的鸡腰子，现在那些个速成的三黄鸡，那里还有腰子啊。买到这样的鸡真是不错。我分割后准备多做几个菜。鸡肝个头也很大，这个鸡肝吃起来也放心，用它做个鸡肝汤
用豆浆机是比较省事的做法，也可以用料理机打碎然后煮熟。