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鸡肝蔬菜小饼
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亦桃谁予琴乱

鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，其中铁含量尤其丰富，是宝宝补铁的理想食物，而且维生素A含量高于猪肝，口感也更容易让宝宝接受哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 1个
小白菜 15克
胡萝卜 15克
鸡蛋 1个
面粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备：鸡肝1个，小白菜15克，胡萝卜15克，鸡蛋1个，面粉少许。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜放入开水里煮熟。
  • 步骤 3/9
    切碎
  • 步骤 4/9
    小白菜开水入锅焯水30秒。
  • 步骤 5/9
    焯好的小白菜捞出，放入冷水中冷却一下。PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
  • 步骤 6/9
    切碎
  • 步骤 7/9
    鸡肝提前用清水浸泡半个小时左右，锅里放几片姜,猪肝冷水入锅煮熟。
  • 步骤 8/9
    猪肝煮熟后捞出
  • 步骤 9/9
    切碎
小贴士

鸡肝属解毒器官，不要多吃 一周1次就够了

发布于 2019-03-05
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