鸡丝拉皮
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一只知了o

干拉皮是好久之前去超市买的,因为很多,吃不完,就放起来了,要不是昨天找黄豆做豆浆,还真把它给遗忘在一个小角落了,既然找出来,就不要浪费了,直接做成鸡丝拉皮,爽口又劲道

时间:10分钟内
食材
干拉皮 150g
鸡胸肉 150g
黄瓜 150g
适量
味精 适量
酱油 适量
香油 适量
适量
花椒 适量
辣椒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干拉皮泡开
  • 步骤 2/8
    黄瓜切丝
  • 步骤 3/8
    鸡胸肉切丝
  • 步骤 4/8
    锅里烧开水,先把拉皮放进去过水焯一下,焯到变成透明色为止,然后盛盘,控水
  • 步骤 5/8
    再用剩下的水继续焯鸡丝,大概2-3分钟
  • 步骤 6/8
    鸡丝不易入味,所以先用盐,酱油,鸡精拌一下
  • 步骤 7/8
    锅里放少许油,把花椒和辣椒放进去炸出香味,留下底油
  • 步骤 8/8
    再把黄瓜丝和拉皮一起与鸡丝搅拌,加炸好的花椒油,盐,味精,醋调味即可
小贴士

鸡丝不易入味,所以要事先先拿盐,味精,酱油搅拌一下,酱油要用生抽,颜色不致太深

发布于 2022-08-03
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