肉丝拉皮
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灯泡与狗

肉丝拉皮

时间:10-30分钟
食材
拉皮 1袋
淀粉 适量
料酒 适量
蚝油 适量
鲜酱油 适量
1段
3瓣
香醋 适量
鲍鱼汁 适量
芝麻油 适量
白糖 适量
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
植物油 适量
甜面酱 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备用料
  • 步骤 2/14
    肉切丝,放料酒、淀粉、蚝油、鲜酱油腌制一会
  • 步骤 3/14
    拉皮清洗一下,我买的袋装拉皮是切好的
  • 步骤 4/14
    胡萝卜和黄瓜洗净切丝
  • 步骤 5/14
    锅中放适量植物油,放入肉丝炒至肉丝变色捞出备用
  • 步骤 6/14
    锅底留油,放葱炒香
  • 步骤 7/14
    放入甜面酱翻炒
  • 步骤 8/14
    加入少许清水、料酒、白糖不停炒动
  • 步骤 9/14
    倒入炒好的肉丝,炒匀盛出备用
  • 步骤 10/14
    蒜切碎放在碗中,倒入适量香醋
  • 步骤 11/14
    鲍鱼汁
  • 步骤 12/14
    芝麻油和少许白糖,如果觉得肉丝不够咸,料汁中可调入少许盐拌匀
  • 步骤 13/14
    黄瓜丝胡萝卜丝和拉皮铺在盘子底部
  • 步骤 14/14
    放上肉丝,吃的时候调入碗汁即可
小贴士

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发布于 2020-08-21
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