街边的凉皮又开始躁动啦,好吃Q弹的凉皮在家自己做,清爽又开胃
1. 鸡脯肉冷水下锅煮， 加入点姜片和料酒帮助去腥， 煮到筷子很容易插进去且无血丝后再煮上两分钟，捞出来手撕成丝； 2. 凉皮放入加了盐的凉白开水中浸泡一下是为了更卫生； 3. 加入点黄瓜丝更爽脆， 喜欢的还可以加入辣椒油等调味料。