营养成分:含有丰富的蛋白质、以及脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、碘等,黄鱼的食疗作用:黄鱼性平味甘,具有补虚益精、健脾开胃、明目安神、调中止痢等功效,不仅可用于腰膝酸软、遗精滑精、健旺的调理和治疗,而且有特殊的止血功能,可用于治疗吐血、崩漏、外伤出血等症,对少气乏力,久病体虚者有食疗作用。
注:小黄鱼最好先用咸腌上半个小时,这样蒸出来的黄鱼更入味
易过敏者不宜多食。