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小黄鱼臭豆腐春卷
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忌杜鞘耐蝗

上传一道芥花籽橄榄油烹制的美食————臭豆腐小黄鱼春卷超级美味。外面脆脆的里面嫩嫩的山药臭豆腐泥搭配着小黄鱼,一咬满口香鲜啊,真是不吃不知道，吃了还想吃哦~”

时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 9条
臭豆腐 3块
香菜 100g
山药 1段
春卷皮 500g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材后，将小黄鱼片成2片取鱼刺，山药蒸熟取皮，香菜洗净切末
  • 步骤 2/12
    臭豆腐洗干净，用不锈钢茶匙捣碎
  • 步骤 3/12
    将山药也碾成末和臭豆腐拌匀
  • 步骤 4/12
    加入香菜末，放麻油、鸡粉、盐拌匀，成馅料
  • 步骤 5/12
    将皮子放在菜板上，卷入馅
  • 步骤 6/12
    在馅上放一片小黄鱼片
  • 步骤 7/12
    再抹上馅料
  • 步骤 8/12
    逐个制成春卷生胚
  • 步骤 9/12
    起锅，倒入芥花籽橄榄油
  • 步骤 10/12
    烧至4～5成热时投入春卷
  • 步骤 11/12
    煎成外皮酥脆，呈金黄色时即可
  • 步骤 12/12
    上桌开吃，很是鲜美~
小贴士

注意油温不要煎糊了~

发布于 2020-02-13
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