自制街头人气小吃:臭豆腐
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怕寂寞pope

此臭豆腐非彼臭豆腐,乃是我们当地街头随处可见的小吃是也。我们这并不产臭豆腐,不过这不妨碍我们对它的喜爱。其实很久前我根本不吃这玩意,自从爱上榴莲之后发现这闻着臭了吧唧的玩意儿其实别有一番滋味,试过一次就爱上这一口了,如今久了不吃反倒想念

这街头小吃的特点就是便捷,没什么复杂的东西可以让你很快就吃到。但同样的东西做出来的味道却有天壤之别,目前我只发现有两家味道好的,一家在我妈家附近离我实在太远有点解不了近渴之感。另一家离我家也有几站地远,买一回着实不便。我家附近倒也有卖的,只是味道太差只吃过一次就不再去买了

说是这么说可馋虫闹腾的凶,这给我整的呀,抓心挠肝的浑身难受。于是我就想干脆自己做得啦,求人不如求己嘛!因为爱吃所以之前买的时候我着重看了下他们用的什么调料,还真的是很家常!说干就干,随吃随做~

时间:10-30分钟
食材
豆腐 适量
蚝油 适量
芝麻酱 适量
孜然粉 适量
辣椒面 适量
臭豆腐乳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    北豆腐切半指厚的片,晾至表面干爽
  • 步骤 2/5
    煎炸至金黄
  • 步骤 3/5
    芝麻酱、臭豆腐乳分别澥好
  • 步骤 4/5
    在豆腐上依次刷上蚝油、麻酱、臭豆腐酱
  • 步骤 5/5
    撒上孜然粉和辣椒面
小贴士

之所以半煎半炸是因为家庭制作需要考虑用油量,用不粘锅一小碗油就够了,比较节省啦,一锅炸不完可以多来几锅。豆腐炸好了会变薄,也会变硬一些,这个可以根据自己喜欢的口感来调整,我没有炸的很过,比较喜欢吃外焦里嫩的,要是你喜欢吃酥一点的多炸会儿也没问题。

发布于 2018-09-04
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