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自制街边美味小吃——烤冷面
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酷酷的披萨
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食材
冷面 一包
鸡蛋 每张冷面一个
醋 适量
香菜末 适量
蒜蓉辣酱 适量
孜然 适量
食用油 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    制作之前，将辣酱用凉开水调稀。准备两个喷水的瓶子，一个装凉开水，一个装用凉开水稀释的醋。香菜切成末。
  • 步骤 2/11
    平底锅底放少量油，电磁炉温度调到90°。
  • 步骤 3/11
    放入冷面片，小火烤软。
  • 步骤 4/11
    根据冷面干软的情况，可以适量喷些凉开水。
  • 步骤 5/11
    冷面烤软后，翻面，加蛋。
  • 步骤 6/11
    用勺子将蛋按扁。
  • 步骤 7/11
    鸡蛋定型后，翻面。
  • 步骤 8/11
    刷辣酱，在锅底喷醋。
  • 步骤 9/11
    撒些糖（根据自己口味），孜然，香菜末。
  • 步骤 10/11
    沿一侧，卷起冷面，在表层再刷成辣酱。
  • 步骤 11/11
    切块，装盘即可。
发布于 2018-07-16
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