每到腊八这天，最普遍，最传统的习俗就是吃腊八粥。作为民间风俗的腊八粥有很多种不同的做法，各地的习俗用料都有所不同，其中老北京的做法最为考究。老北京的腊八粥以白米为主，掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、红豆、花生等杂粮不下20种。在腊月初七的晚上就开始用微火熬制，直到第二天的凌晨，腊八粥才算熬好。所以过去老北京有“在天亮之前喝腊八粥”的说法。今天我的腊八原材料是14种，下面把做法介绍给大家
说明：淘洗干净的豆类、米类等用水泡10小时后，一定用泡的水煮粥，这样煮的粥营养不会流失。