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东北名小吃--烤冷面
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奚笑天沙

妈妈怕路边摊做的不卫生，就自己试着做了，哇塞！没想到这么成功

食材
火腿肠 随喜
香菜 随喜
鸡蛋 1~2个
圆葱 小半个
烤冷面皮 三张
糖 适量
醋 适量
甜面酱 少于
蒜蓉辣酱 少许
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料，香菜切碎，火腿肠圆葱切丁，兑糖醋汁（糖，醋，水，比例随喜），这里我用的是白醋，将甜面酱与蒜蓉辣酱混合
  • 步骤 2/5
    这是上面提到的混合酱
  • 步骤 3/5
    倒入少许油，放冷面皮，中途加水，约20秒后打鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固，翻面
  • 步骤 4/5
    加入葱，火腿肠，香菜，和酱，添加糖醋汁，糖醋汁在烹饪时，可多次放入
  • 步骤 5/5
    出锅，美哒哒~
小贴士

1：蒜蓉辣酱有点咸，少放 2：煎冷面时要放水，不然会干，就成脆的了

发布于 2019-02-18
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