今儿外出溜了一天腿儿,腰酸背疼,随便吃点儿好吃又好做的吧。烤冷面,实际是铁板烤,冷面劲道,千岛酱酸甜,孜然焦香,鸡蛋香嫩,再来点儿微辣和葱香。。。很受欢迎的一道街头小吃,自己做起来更卫生健康!
1. 加什么配料,其实全看个人喜好,也可以加生菜,培根之类的
2. 如果喜欢稍软口感的冷面,可在冷面表面喷少许水,但是一定要热锅热油的时候,这样水分很快被冷面吸收,不会把冷面泡粘
3. 烤冷面的面板是一条条类似龙口粉丝粗细的冷面排成的板,不是平时吃的那种稍粗的冷面,那种不容易熟,不能用来替代