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咸黄鱼炒毛豆
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頋大囡

一道非常美味的下饭菜，早餐配泡饭吃胃口大开，当下酒菜，越吃越想吃，味道好极了。这道菜是我们全家人的最爱。

时间:10分钟内
食材
咸黄鱼 250g
毛豆 300g
油 适量
盐 适量
豆豉 1勺
糖 1勺
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    咸黄鱼用冷水浸泡1小时后，洗净切小块。
  • 步骤 3/10
    毛豆去壳。
  • 步骤 4/10
    锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至8成熟，出锅。
  • 步骤 5/10
    从起油锅，放入姜，蒜煸香。
  • 步骤 6/10
    放入鱼块翻炒，放入料酒去腥。
  • 步骤 7/10
    放入毛豆翻炒2分钟。
  • 步骤 8/10
    放入一勺豆豉翻炒2分钟。
  • 步骤 9/10
    放入糖翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘即可。
小贴士

咸黄鱼较咸，不用放盐。

发布于 2019-11-12
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