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石笋干炒毛豆子
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想喝醉

这次去浙江临安旅游，吃到石笋干，跟喜欢，就带了些回来炒毛豆子吃。石笋干有些咸味，有种特殊的鲜味，炒毛豆子非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
毛豆子 250g
石笋干 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    石笋放入清水浸泡15分钟，漂净，
  • 步骤 3/8
    用手撕成细丝，再切寸段，
  • 步骤 4/8
    锅里油热，放入蒜末爆香，下石笋丝煸炒3分钟，
  • 步骤 5/8
    放入一碗开水大火煮开，小火煮10分钟，
  • 步骤 6/8
    放入毛豆子，煮至汤水干，
  • 步骤 7/8
    加些盐调味，
  • 步骤 8/8
    撒些葱花即可。
小贴士

1.石笋干浸泡的时间不要长，长了就没有那个味了。

发布于 2025-02-23
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