中秋前后正是毛豆上市的时节，从营养学角度来说，时令食品才具有营养价值。毛豆的做法有许多，和其他蔬菜混搭炒、做汤、清煮，都非常好吃。十一长假不免大鱼大肉了一番，难得今天晚上煮了锅白粥养养胃，所以我就单纯炒个毛豆子，微辣的口感，用来就白粥很下饭哦。
1、我家平时不吃味精，所以没有加哦。
2、从小家里老人就说蚕豆、毛豆洗过后再炒就会不鲜嫩，所以我们都是在剥豆子之前洗过后再剥，当然非时令冷冻过的就肯定要洗完再炒了。。