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丝瓜毛豆子炒蛋
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菏云抗成瘸

丝瓜利尿除湿，毛豆子是天然的植物蛋白，在加上鸡蛋这个动物蛋白，这道菜无论从色，还是香、还是味道上，都是堪称完美的，特别的下饭。适合在夏季食用。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
丝瓜 1根
毛豆子 100g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    将丝瓜切块，将鸡蛋大打好。
  • 步骤 3/8
    毛豆子预先在热水中焯一下。
  • 步骤 4/8
    将焯好的毛豆子，让入温油中。不断的翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入丝瓜、姜丝、翻炒片刻。
  • 步骤 6/8
    加入适量的水、盐、味极鲜。
  • 步骤 7/8
    丝瓜软烂时，可以加入鸡蛋。
  • 步骤 8/8
    收汁起锅。
小贴士

丝瓜不宜煮得太烂，脆点好吃。毛豆子焯水后容易烂。

发布于 2019-09-11
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