小长假放完了，提前回家了，在小区刚好碰上婆婆提着毛豆子，婆婆一个人在家也没买什么菜，没有肉就用鸭蛋代替，老公说他们在老家的时候经常这样做，挺好吃的，我是头一次吃这样的简单，还真的是比较特别，也很有嚼头，大家可以试下哦！
这也算是婆家那边的一道家常菜，但是我们那边是没有吃到过这样的菜肴哦！
先将豆子焖煮熟才倒入蛋液，不可同时将毛豆子和鸭蛋液下锅煎。