从营养学角度说，当令食品也最有营养价值的。吃毛豆的做法有许多。最近有朋友送来自己加工的上好海蜒。试着用来炒毛豆子吃。一试，哈！不得了的鲜美哦！家人品尝后也是啧啧称颂！想想也是，这毛豆子香鲜、营养、美味。这海蜒在过去没有发明味精的时候，是用来做菜烧汤时提味的佳品。这两样在一起想想也鲜美哦！菜系：创新家常私房菜口味；鲜咸工艺：炒
毛豆不易煮的时间长，煮熟即可。这样可以保持毛豆子碧绿，保持营养成分丢失少一点。
放料酒时滴上几滴香醋，去腥的同时，这酒和醋一同加热会产生一种很好香气。