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腊肉毛豆米炒冻豆腐
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腊肉毛豆米炒冻豆腐是一道开胃的营养家常菜，毛豆和冻豆腐营养丰富，但是食物偏于淡性，所以我用腊肉配入，增添了咸鲜，很下饭哦。

时间:10-30分钟
食材
冻豆腐 500g
油 适量
腊肉 适量
毛豆 适量
鸡精 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冻豆腐切块
  • 步骤 2/11
    毛豆米
  • 步骤 3/11
    腊肉
  • 步骤 4/11
    锅内倒油，但油温7分热时，倒入冻豆腐煎至金黄色捞起待用。
  • 步骤 5/11
    锅内倒油，油温5分热时，倒入腊肉煸炒至变色，加适量的料酒去腥。
  • 步骤 6/11
    再倒入毛豆米煸炒，加入清水，腊肉咸的先不加盐
  • 步骤 7/11
    盖上煮至毛豆米熟。
  • 步骤 8/11
    之后再倒入煎好的冻豆腐。
  • 步骤 9/11
    有一点点偏淡，加6月鲜鲜酱油提鲜。
  • 步骤 10/11
    加入鸡精调味后熄火
  • 步骤 11/11
    开胃菜哦
小贴士

不用腊肉可以用鲜肉代替

发布于 2024-05-17
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