老豆腐蒸腊肉:豆腐的惊艳变身
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思绎

豆腐和腊肉,这两种再家常不过的食材,没想到用一种巧妙的方式进行组合,做出来的菜立马就变得高大上起来,不仅烹饪方式简单,味道也是相当不错!

食材
老豆腐 2块
腊肉 250克
小米辣 适量
小葱 3根
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    2块老豆腐切去豆腐皮,豆腐切片,豆腐皮切小块;
  • 步骤 2/5
    腊肉切薄片,和豆腐片交叠铺入盘中,豆腐皮放中间;
  • 步骤 3/5
    上锅蒸10~12分钟,倒出多余的汤汁,中间放入小米椒和葱花;
  • 步骤 4/5
    烧热滚油至九成,淋在小米椒、葱花上;
  • 步骤 5/5
    热油的锅中加少许蒸鱼豉油,炝出香味淋在菜上即可。
发布于 2018-06-06
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