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咸鱼炒毛豆
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国儿童不遗

过了立秋，北方的朋友们都纷纷开始贴秋膘了，可是在上海，却是秋老虎肆虐，持续高温。一个礼拜高温预警天天高挂，热得让然喘不过气来，魔都的人民伤不起啊！

时间:10分钟内
食材
咸黄鱼 半片
毛豆子 1杯
葱 适量
姜 适量
糖 少许
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；
  • 步骤 2/6
    咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝；
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；
  • 步骤 4/6
    将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；
  • 步骤 5/6
    加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；
  • 步骤 6/6
    加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。
发布于 2019-03-03
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