今年春季的蔬菜价格居高不下，每次买菜都需要仔细的计算，唯恐买多了，一时吃不掉，扔掉是极大的浪费。浪费是可耻的。但是还是有意外，这几天没有在家做饭，冰箱里的一个茄子好像要坏的样子，赶紧炒着吃了吧。
炒茄子用蒜末爆锅比较香，加入适量的西红柿，菜品不会变色，不要加入水，快速翻炒味道比较香。