茄子营养价值很高,含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素等.紫色茄子中还含有较丰富的维生素P.红烧，清炒都很好吃，今天想吃茄盒的感觉但是却没有准备好馅料 ，那就来制作一个伪茄盒吧 呵呵O(∩_∩)O~
煎之前两面蘸些玉米面可以使煎出来的茄子表面更好看有食欲
煎的时候要注意掌握火候，或小一些慢煎比较好吃，不容易糊