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韩式香煎茄子
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木木今兮
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时间:10-30分钟
食材
长茄子 一个
胡萝卜 适量
青椒 适量
鸡蛋 一个
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子，胡萝卜丝，青椒丝
  • 步骤 2/11
    茄子切片
  • 步骤 3/11
    鸡蛋液加少许白胡椒，盐，葱末，放入茄子片
  • 步骤 4/11
    裹均匀后再裹面粉
  • 步骤 5/11
    中火入锅转小火
  • 步骤 6/11
    煎至一面成型放，青椒胡萝卜丝，为保证不掉，点一点点鸡蛋液固定
  • 步骤 7/11
    翻面，微煎至变色，出锅
  • 步骤 8/11
    出锅后的样子
  • 步骤 9/11
    葱末姜丝，蒜末，加生抽，醋，香油调成汁，比例为2：1：0.5，淡可加盐
  • 步骤 10/11
    沾食清淡美味
  • 步骤 11/11
    成品很美
发布于 2018-12-25
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