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香煎茄子
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时间:30分钟-1小时
食材
圆茄子 1个
盐 适量
油 适量
面粉 适量
鸡蛋 两个
大葱 一根
香菜 适量
六月鲜酱油 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    圆茄子削皮切片
  • 步骤 2/8
    大葱剥一层，切成大片，在每层茄子中间放进适量盐，适量酱油，一点点五香粉（一点点），用勺子背面涂抹均匀，再加一片葱。
  • 步骤 3/8
    腌制半小时。
  • 步骤 4/8
    凉水加鸡蛋加面粉，搅拌成糊状，尽量稠一点。
  • 步骤 5/8
    葱、香菜切碎，五香粉，鸡精，加入面糊，搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    连葱一块，沾取尽量多的面糊。
  • 步骤 7/8
    五成油热，中小火，一片一片慢慢煎。
  • 步骤 8/8
    煎至焦黄出锅即可，煎炸的时候可用铲子铲开口可更快的煎炸。
发布于 2018-06-11
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