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凉拌三丁
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我想瘦可以吗啊

夏天吃一些凉拌菜，爽口开胃去油腻。这款凉拌三丁又是一道地道的新疆风味，有新疆人爱吃的一年四季都有的洋葱、胡萝卜，还加了季节时令菜黄瓜，黄的、绿的、白的看着就食欲大开，再加上用芝麻红油、大蒜、醋、熟花生米等调味品拌在一起，让你不得不食指大动，胃口大开，吃米饭或者做下酒菜都是不错的选择。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 100g
黄瓜 100g
洋葱 100g
芝麻红油 适量
盐 适量
熟花生米 30g
胡椒粉 2g
味极鲜 2g
白糖 2g
醋 10g
大蒜 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：黄瓜、胡萝卜、洋葱 辅料：盐、芝麻红油、熟花生米、大蒜、胡椒粉、味极鲜、白糖、陈醋
  • 步骤 2/12
    把胡萝卜洗净去皮，切小丁
  • 步骤 3/12
    用开水焯
  • 步骤 4/12
    捞起过凉水，沥干水分
  • 步骤 5/12
    把黄瓜用淡盐水泡泡洗净拍几下，切小丁
  • 步骤 6/12
    洋葱切小丁
  • 步骤 7/12
    把大蒜去皮用捣蒜器捣成泥
  • 步骤 8/12
    用盐、大蒜泥，胡椒粉、醋、味极鲜调汁
  • 步骤 9/12
    把那切好的三丁拌在一起，先用白糖拌均匀，腌制入味
  • 步骤 10/12
    再用调味汁拌均匀
  • 步骤 11/12
    加红油， 拌均匀
  • 步骤 12/12
    撒上熟花生米即可
小贴士

先用白糖腌制三丁，这样味道鲜美，还爽脆

不吃辣椒的可以不加红油，加一些青辣椒也不错的

发布于 2022-03-28
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