我不太喜欢吃炒芹菜，凉拌就是我家最常见的吃法了。胡萝卜也基本都是凉拌着吃，这个小菜相当清淡、爽口、营养。黄豆做菜，我也是才学会的，以前就只知道它能打豆浆，没想到拌在菜里，这么好吃。这道菜热量极低，很适合减肥人士食用哦。
蔬菜焯水时放入少许盐，或植物油，可以使蔬菜颜色漂亮，保持营养。
胡萝卜不好熟，要先放入水中一两分钟，再放入芹菜。