今天去超市买的茄子特别好，这茄子也是大棚种的。以前以为大棚菜是受污染的不能吃。后来听朋友说，大棚菜其实也没什么就是生长在大棚里面，没有污染，还特别嫩，呵呵。
这盘菜特别好吃，就是费点油。先把蒜捣成蒜泥，这样蒜很快能入茄子里面。在煎茄子的时候，要小火慢慢的煎，把两边都煎焦黄就可以了。