茄子好吃,可是做起来却十分麻烦,非常吸油。
但是今天妮子要告诉大家一个小窍门,真的一点也不吃油哦,就跟平时炒菜的一样的油量就可以了。做出来的茄子一样好吃。
腌茄子的盐用平时炒菜一样的量就可以了。要把茄子的水份完全挤干,这样一点也不会吸油。