妈妈的身体有些弱，都说乌鸡是好东西，能增强抵抗力。所以就用妈妈自己养的乌鸡做道汤，然后再用青椒炒一道乌鸡，用辣椒炒的很下饭哦。妈妈家的乌鸡和她养的柴鸡“混血”了，所以乌鸡说黑不黑，说白不白，但营养不会少，一样营养丰富。乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用。
1.家养的鸡比较难煮，一般高压锅小火要20分钟/30分钟。
2.这道菜不用放盐，生抽的盐味足矣。