酱香鸡肉块
9635 热度 126 收藏
幸爷们最彪悍

用的炖鸡料包省事了不少,料包里包含了8样材料,只是份量少了些,所以用了两包。微辣的鸡块夹杂着酱香,搭配米饭真是香,孩子吃了一大碗,

时间:30分钟-1小时
食材
1只
玉米油 1勺
豆瓣酱 2匙
老抽 2匙
炖鸡料包 2包
1匙
2段
5片
料酒 2匙
辣椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡肉斩块,准备葱姜,炖鸡王料包。
  • 步骤 2/13
    鸡块清水清洗几遍,烧开水去掉血水沫,一定要多清洗几遍,血沫清洗不干净影响口感。
  • 步骤 3/13
    葱切段,姜切片。
  • 步骤 4/13
    压力锅放一勺玉米油
  • 步骤 5/13
    放入葱姜爆锅
  • 步骤 6/13
    放入豆瓣酱翻炒出油
  • 步骤 7/13
    豆瓣酱出油后的样子
  • 步骤 8/13
    加入鸡块翻炒片刻
  • 步骤 9/13
    加入炖鸡料包,盐。
  • 步骤 10/13
    放入开水和鸡块齐平就好。
  • 步骤 11/13
    放两个红辣椒
  • 步骤 12/13
    压力锅合上盖子,水开后25分钟就可以了。
  • 步骤 13/13
    25分钟后气压放净,才能开盖。鸡块骨肉分离,有点微辣。
小贴士

不喜欢吃辣的可以不放辣椒,喜欢鸡肉有嚼劲的可以气压20分钟,骨肉分离的气压25分钟。

发布于 2024-12-28
评论
相关菜谱