红烧鲤鱼
2.3万 热度 183 收藏
苍茫lining

老公的朋友送来两条大鲤鱼,说是江鲤鱼,我不懂这些,也不知道太多的做法,索性来个最原始的红烧吧,加上万能的秘制红烧汁,一小时搞定。

食材
鲤鱼 半条
适量
适量
生抽 适量
葱姜蒜 适量
八角 两颗
红烧汁 适量
料洒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱姜蒜切片,再准备两个八角备用。
  • 步骤 2/5
    鲤鱼收拾干净,取带头的半条,上面打上花刀,拍上干面粉。
  • 步骤 3/5
    锅烧热油,下入鱼煎至两面金黄。
  • 步骤 4/5
    倒出多余的油,加入适量清水,放入葱姜蒜及八角,加入盐、料酒、醋、红烧汁。大火煮开,中火炖半小时至四十分钟,至汤汁浓稠。
  • 步骤 5/5
    大火收汁,盛入盆中,即可。
小贴士

1、红烧汁我用的是李锦记的,里面含有糖、老抽等,不用再另加这些了。

2、喜欢吃辣椒的还可以同葱姜蒜一同放些干红辣椒进去。

发布于 2022-12-21
评论
相关菜谱