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水煮鱼
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哟官卦侍萄

别人都以为水煮鱼很复杂，其实水煮鱼的做法超级简单，做出来的味道也非常美味！

废话不用多说了，我一边写一边看图片都咽口水了！

时间:10-30分钟
食材
白鲢 500g
油 适量
盐 适量
葱 100g
姜 适量
泡椒 适量
豆瓣酱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材：白链
  • 步骤 2/10
    葱、姜
  • 步骤 3/10
    干辣椒、蒜粒、花椒
  • 步骤 4/10
    白链开片后要腌制一下，用少许干淀粉和葱叶来腌制（这是最简易的腌制方法，你可以买一包调料，调料里有腌料）
  • 步骤 5/10
    油锅烧到5成熟左右
  • 步骤 6/10
    加豆瓣酱
  • 步骤 7/10
    然后把所有的佐料加入油锅炒香
  • 步骤 8/10
    加清水煮开
  • 步骤 9/10
    烧开后，加腌制好的鱼 鱼到锅里后，要把鱼片都淹到水里，没有淹到的要用锅铲调整一下位置
  • 步骤 10/10
    煮开大约3分钟，加葱加盐就可以起锅了！
小贴士

鱼片买回来后也要自己处理一下，因为肚皮里那层黑色的膜一定要清除干净

发布于 2023-01-09
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