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白鱼烧豆腐
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肥了点游記愹

豆腐烧鱼，一般可以做成汤，也可以红烧，豆腐与鱼，是最好的搭配

时间:10-30分钟
食材
白鱼尾巴 500g
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
醋 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
辣椒 适量
辣椒酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白鱼尾巴处理干净，沥干，在鱼身划上几刀，放下油锅大火煎
  • 步骤 2/9
    两面煎成金黄色
  • 步骤 3/9
    放下姜，蒜，辣椒
  • 步骤 4/9
    加适量水，盐，糖，醋，大火煮开
  • 步骤 5/9
    豆腐洗净，切成大块
  • 步骤 6/9
    放下豆腐块
  • 步骤 7/9
    放适量辣椒酱，料酒
  • 步骤 8/9
    放老抽，大火煮8分钟
  • 步骤 9/9
    放些盐，胡椒粉，大火1分钟，放些鸡精，葱花即可
小贴士

盐要作2次放，这样比较入味

发布于 2023-04-08
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