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茄汁鱼片
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淡墨文竹秋竹

今天又下雨了，这段时间都在下雨，都不能出去外面玩，买菜时也是匆匆忙忙的。买鱼时人太多，档主片鱼片时也切的不太好呢。自己又不会，没办法啦，将就着吧，反正是自己吃的。

时间:10-30分钟
食材
鱼片 300g
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
生粉 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼片洗干净后用盐腌10分钟
  • 步骤 2/12
    西红柿去皮后切粒
  • 步骤 3/12
    准备好生粉
  • 步骤 4/12
    把鸡蛋打成蛋液
  • 步骤 5/12
    锅里放多些油
  • 步骤 6/12
    拿起鱼片粘上蛋液
  • 步骤 7/12
    再裸上生粉
  • 步骤 8/12
    然后下锅炸到金黄装起碗里
  • 步骤 9/12
    锅里放少量香油把西红柿粒倒下锅炒出茄汁
  • 步骤 10/12
    加入少量的白糖
  • 步骤 11/12
    再把炸好的鱼片倒下去翻炒均就可以了
  • 步骤 12/12
    这样做来吃很开胃，里面的鱼肉很嫩
小贴士

如果有现成的番茄酱就不用西红柿了

发布于 2023-06-29
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