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蘑菇豆腐蛋汤
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一直都喜欢吃蘑菇，特别是妈妈做的蘑菇汤真的是超爱，可是我却一直做不出妈妈的味道，同样的用料为什么就是不一样呢？！难道是人品问题？！

时间:10分钟内
食材
蘑菇 400g
豆腐 300g
鸡蛋 2个
玉米油 适量
盐 适量
十三香 适量
醋 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    蘑菇撕成条用开水焯一下
  • 步骤 3/11
    豆腐切成小块
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 5/11
    锅里放适量玉米油，先煎豆腐，不要急于翻炒，豆腐一面煎硬一点再翻个
  • 步骤 6/11
    豆腐两面煎黄后倒入蘑菇
  • 步骤 7/11
    加适量清水
  • 步骤 8/11
    煮开后放适量盐、十三香和醋调味
  • 步骤 9/11
    淋入打好的蛋液
  • 步骤 10/11
    出锅之前再放一点葱花
  • 步骤 11/11
    鲜美的蘑菇豆腐蛋汤就可以品尝喽
小贴士

豆腐也可以提前过油炸一下，然后再重新和蘑菇一起炒

发布于 2022-08-20
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